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Restaurants & Bar
Tradition savoyarde & style contemporain
Le Petit-déjeuner
du M
Au M de Megève, le petit-déjeuner revêt une importance toute particulière !
Afin de rendre ce moment aussi mémorable que possible, nous vous proposons une formule complète pour commencer chaque nouvelle journée en pleine forme ! Notre buffet, véritable tableau gourmand où se côtoient fraîcheur et saveurs, est soigneusement orchestré dans les moindres détails pour éveiller vos sens, tandis qu'une offre de mets chauds à la carte complète cette expérience culinaire matinale d'exception.
Le petit déjeuner est offert pour nos petits invités jusqu’à 12 ans ! En exclusivité estivale, nous prolongeons le service du petit-déjeuner jusqu'à midi, pour nous adapter au rythme de chacun de nos clients.
Le Bistrot du M
En hiver uniquement
Le Déjeuner & Le Dîner
À travers une carte « snacking chic », le chef sublime les classiques et met l'accent sur les saveurs locales. Proposant des plats simples, confectionnés avec des ingrédients minutieusement sélectionnés, notre menu offre une diversité qui saura satisfaire les goûts de chacun. Des plus gourmets au plus gourmand, tout le monde trouvera son bonheur !
Pour les amateurs de délices raffinés : Dégustez le Foie gras de canard mi-cuit servi avec une tarte tatin coing et Mondeuse, savourez le Saumon des Iles Féroé mariné aux épices façon gravlax, ou bien le classique Filet de bœuf Rossini sauce vigneronne.
Pour les gourmands : Succombez à la générosité du « Smash Burger du M » au bœuf Simmental affiné et Beaufort, régalez-vous avec les Vesuvio Gentile IGP à la Napolitaine ou goûtez à l'élégance de la pizza à la truffe noire Melanosporum...
Nous avons également pensé aux tout-petits, avec une carte spécialement adaptée à leurs envies. Quant aux retardataires, ils pourront profiter de notre offre en room service disponible 24h/24 (valable également en été).
À chaque moment de la journée, son plaisir gourmand ! Ouvert du petit déjeuner au dîner, en passant par le déjeuner et le goûter, le bistrot du M saura satisfaire chacune de vos envies. Installez-vous confortablement dans nos canapés douillets ou profitez de la lumière naturelle filtrant à travers les larges baies vitrées offrant une vue sur le patio. Vous serez enchanté par l'atmosphère décontractée et chaleureuse qui règne au Bistrot du M. Le produit, cuisiné avec goût et simplicité, est la vedette de cet espace intimiste proposant une déclinaison de saveurs régionales, au rythme des saisons, dans un esprit « chic et montagne ».
Le Goûter
En hiver uniquement
Après une journée de ski riche en sensations, rien de tel que le parfum envoûtant des gaufres et du vin chaud qui flotte dans l’air ! Installez-vous bien au chaud, près du feu ou sous un plaid, et laissez-vous tenter par un plaisir sucré pour le goûter : gaufres, crêpes, churros et délicieuses boissons chaudes ou cocktails chauds préparés avec passion par notre barista vous attendent ! Un pur délice !
Les Grands Crus de Fondues
En hiver uniquement
Les Grands Crus de Fondues, ou la promesse d'une expérience inédite !
Un concept unique imaginé par notre direction : Laissez-vous guider par notre « Fromagier » et recréez ensemble cette emblématique recette des Alpes à votre goût grâce aux trésors de la région minutieusement sélectionnés.
Tel un sommelier, notre « Fromagier », vous conseillera pour créer votre fondue personnalisée en sélectionnant les meilleurs crus de fromages de la région, soigneusement affinés par notre artisan affineur de renom. Selon vos goûts et envies du moment, optez pour une fondue mono-cépage ou une fondue d’assemblage. Comme base, choisissez la Bière Aiguille Blanche pour plus d’onctuosité et de légèreté, le Vin blanc de Savoie Chignin « Vieilles vignes » pour le goût originel, ou encore le Cidre Biscantin de pomme et de poire. L'expérience se déguste non seulement avec du pain, mais aussi avec des légumes et des fruits tels que l’artichaut, l'ananas et les framboises, des morilles ou encore des escargots ! Un véritable délice pour vos papilles, alliant à la perfection saveurs traditionnelles et créativité !
Dans une atmosphère élégante et épurée, Les Grands Crus de Fondues transcendent l’ordinaire pour offrir une expérience culinaire incomparable !
Le Bar du M
Le bar du M vous plonge dans un univers intimiste où l’ambiance chaleureuse rencontre l’élégance décontractée, offrant le lieu parfait pour se détendre après une journée d'aventures en montagne ou débuter une soirée mémorable. Notre équipe de barmen passionnés se fera un plaisir de vous guider à travers notre menu, prête à vous émerveiller avec des créations originales ou à vous recommander un classique intemporel.
Nos Produits et Créations
Gourmandises
Pour les plus gourmands, le retour du ski ou d'une promenade en montagne promet d'être particulièrement réconfortant. Notre barista a élaboré pour vous une sélection de « mocktails », frappés ou chauds, plus exquis les uns que les autres. Parmi eux : Le Mister Jack : Café, sirop de citrouille, lait, chantilly, poudre de pain d’épices ; The Rock : Chocolat chaud maison, coulis chocolat caramel, chantilly, noix de pécan torréfiée, marshmallow ; ou encore Le Chocolat Blanc Chaud et sa recette secrète. Au coin du feu crépitant ou lové dans un plaid, ces précieux instants seront gravés comme de délicieux souvenirs de vacances.
Cocktail
Depuis son ouverture, le bar du M a mis à l’honneur l’art de la mixologie, offrant des créations équilibrées élaborées avec beaucoup de passion et un soupçon de folie.
Parmi nos cocktails signatures, chauds et froids, vous pourrez savourer le « Meringue-moi » façon tarte citron meringuée, le « Honey Moon » : Bourbon, Cointreau, aigre de miel, citron et mousse de pollen, ou encore la « Fondue d’Islay » une création pour le moins surprenante à base de Whisky infusé maison à L’Etivaz, un fromage Suisse. Autant de cocktails gourmands et équilibrés qui viennent souligner l’esprit chaleureux de Megève.
Des grands classiques de la mixologie aux créations les plus audacieuses, nos barmans mettent tout en œuvre pour vous faire vivre une expérience au plus près de vos désirs.
Produits d’exception
Le Bar vous convie à une expérience gustative mémorable en proposant des produits d’exception sélectionnés avec soin, qui sauront satisfaire toutes les envies. À découvrir, parmi de nombreuses autres propositions : une carte des gins soigneusement élaborée, mettant en avant des références françaises, écossaises et japonaises ; une sélection exclusive de rhums et de whiskys rares, destinée tant aux amateurs avertis qu’à ceux en quête de nouvelles expériences ; une cave à vin proposant de très belles références, à savourer au verre ou à la bouteille ; une collection de bières artisanales et actuelles, ainsi qu’une large gamme de boissons non alcoolisées... Et bien d’autres belles découvertes à ne pas manquer.
Venez-vous détendre et savourer l'instant dans ce cadre exceptionnel où chaque verre raconte une histoire et chaque moment devient un souvenir à partager !
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