M de Megève

La Fondue de Megève

La Fondue de Megève
octobre 2018

Les noms des finalistes du Concours de la Fondue de Megève 2018 ont été dévoilés hier lors du Concours de la Race Abondance.

Treize restaurateurs s’étaient prêtés au jeu en réalisant leur meilleure fondue lors de pré-sélections qui se sont déroulées le 23 août. Nous remercions tous les participants d’avoir partagé leurs recettes et secrets pour la réussite de ce plat festif.

 

Le jury de pré-sélections

 

Jocelyne Cault, Adjointe au maire, déléguée à la citoyenneté, à l'aide sociale et au personnel, Anthony Bisquerra, chef de La Table de l'Alpaga*, Philippe Bouchard, directeur de la Coopérative Fruitière en Val d'Arly Savoie Mont-Blanc et fromager, Jacques Dubouloz, fromager MOF, Emmanuel Renaut, Chef du Flocons de Sel*** et Président de TOQUICIMES, Alexis Olivier Sbriglio, journaliste culinaire, Alain Arnod-Prin, responsable de l'Association Megève Vie et Mémoire.

 

 

Sept concurrents ont donc été retenus par le jury de pré-sélections qui a tenu compte de l’alliance des fromages, de la source des produits et de l’esprit dans lequel était donné vie à ce met emblématique de nos montagnes !

 

- 1er : Les Grands Crus de Fondue, Hôtel Le M de Megève

- 2e : La Table des Cochers, Hôtel Les Loges Blanches

- 3e : Le Hibou Blanc

- 4e : Au Vieux Megève

- 5e : La Taverne du Mont d'Arbois

- 6e : Le Coucou Café

- 7e : Face au Mont-Blanc

 

La finale s'est tenue dimanche 21 octobre à 10h sur la Place de l'Église, dans le cadre de Toquicimes. Notre restaurant termine 2ème du concours.

 

Bravo aux Grands Crux de Fondue ! Article ICI